Recepteskönyv - Bliny, vagyis "palacsinta"

Forrás

Hozzávalók: 
- 3,5 csésze liszt;
- 3 pohár aludttej;
- 2-3 tojás;
- 1 ek. cukor;
- 1/2 tk. só;
- 1/2 tk. szódabikarbóna.

Elkészítés:
A tojást, a sót, a cukrot összekeverjük az aludttejjel, hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát. Összekeverés után 20 percig állni hagyjuk. Olajjal kikent forró serpenyőben sütjük meg végül.
A blinkyt olvasztott vajjal, tejföllel, kaviárral, lekvárral, heringgel, vagdalt hússal, stb-vel tálaljuk.